名古屋B食倶楽部

LA　ハンバーガー編

ロス　ハンバーガー編　

「へ～ちゃん、もう私、ハンバーガー食べたくないよ～（涙）」

「エ～？まだ、McDonald’sとBurger KingとWendy’sとJack in the Boxしか食べてないよ。もう飽きちゃった？」

「もう完璧！！だって、み～んなケチャップとマヨネーズの味だもん。
こっち来て初めて知ったけど、トマトが入らないのはMacだけね。トマトがあった方が断然美味しい！ソースが一応サザナイランドなのは褒めてあげるけど。あとフレンチフライは他よりカリカリでナイス。だけど、どれもピクルスは酸っぱくて、チーズはくどいし、バンズは柔らかいだけで、甘みはあるけど旨味がないし・・・」

「フレンチフライってフライドポテトのこと？バンズって何？」

「そう。バンズって、バーガー用のパンのことよ。このパンって、妙に柔らかいと思わない？これね、焼く前に小麦粉のグルテンを機械で切って、粘りが出ないようにして噛み切り易くしてあるの。」

「ヘ～、知らなかった。じゃあ、Jack in the Boxの焼き目のついたパンは何？」

「あれはアメリカでは『サワードーSourdough』って呼ばれるパンだけど、ホントは天然酵母やバクテリアで醗酵させるのね。確かサンフランシスコにBoudin Sourdough Bakeryって有名なパン屋さんがあるわ。」

「ふ～ん、さくらちゃんって、パンのこと詳しいんだ。」

「ヘヘェ～、見直した？Jack in the Boxはレタスが無いのが減点。緑色がないとコントラストが不気味だわ。」

「Wendy’sは名古屋のダイエー栄店の方が美味しいね。米国のは、もろ冷凍ですって肉は臭いし、野菜はシナシナだし・・・。」

「でしょ？だから、もう止めよ！こんなのばかり食べてBSEになったらアホよ。
リッツカールトンのクロワッサンとオレンジジュースとオムレツは美味しいから、毎朝食べても飽きないけど、これはもう勘弁して。カロリー高いし！Burger KingのWhopperなんて780カロリーもあったわ。」

「ア～あれね。Big Macが小さく感じるね。昔はBig Macが210ｇで590カロリーはデカイってイメージだったけど、今じゃどこも、それより大きいね。Whopperは300ｇを優に超えているから。」

「780カロリーって、日清のUFO大盛りクラスよ。普通、女の子食べないわよ。こっちの人って、それにバケツみたいなコークとポテトとケーキ食べてんだから太るわけよ。」

「でもな～、藤田田氏も亡くなった事だし、ここは彼に敬意を表して、もう少しバーガーツアーに付き合って欲しいな。」
「3000億円の遺産の一部でも、へ～ちゃんにくれるならともかく、関係ないじゃん！！」

なんてことを言われながらも、へ～ちゃんは勝手に10Frwyと605Frwyのジャンクション近くのBaldwin Parkを目指して、手に汗をイッパイ握りながら車を走らせています。
（Frwyって、無料で、片道5～6車線あり、とても広いのですが、市内では殆ど車間距離が取れず、めっちゃ飛ばすから、慣れないとすごく恐いです。地図を見ながら運転なんて悠長なことはまず出来ません。）
　
「さあ着いた。ここがIn-N-Out Burgerの一号店で、Macの1955年より早い、1948年にオープンしたお店だよ。ここはすごいんだ。」

「すごい車の行列ね。ドライブスルーがメインなのね。で、何がすごいの？」

「In-N-Outはね、冷凍物は使わない主義で、そもそも厨房内に電子レンジが無い。パテは生から焼くし、レタスは手でちぎって、ポテトもその場で皮を剥いてフライにしてくれるんだよ。」

「ふ～ん、日本のモスに似てるね。」

「フランチャイズが無くて、全部直営店。だから数は少なく、カリフォルニアを中心に150店舗くらいしかないんだよ。でも、ごらんの通りすごい人気で、ランチタイムは長蛇の列。片やMacは世界120カ国に28000店舗以上あって、オーダー入って30秒以内のクイックサービスが売りだから、同じバーガーでも考え方がまるで違うよね。」

「ホントだ、今までの中で一番美味しい。トマトは厚いし、玉ねぎもイッパイ、レタスもシャキシャキ。パテの中はほんのりピンク色に焼けてるし。全体のバランスが美しいわね。ハンバーガーの見本みたい。でも、やっぱり私には厚すぎて顎外れそうで痛いわ。ア～ッ！！へ～ちゃんのそれ何？？バンズが無くてレタスで巻いてあるゥ～！！」

「これはProtein Burgerと言って、去年あたりから流行ってる『低炭水化物ダイエットLow Carb Diet』のハンバーガー。とにかく、炭水化物を減らして、高蛋白、高カロリーは気にしないって、アメリカ人には都合の良いダイエット法なんだよ。」

「モスバーガーの今年1月から発売された匠味レタスや4月からの菜摘(なつみ)シリーズって、これの真似ね～！でも、それって、ハンバーグ入りのレタスの塊を手掴みで食べてるみたい。へ～ちゃん、ヒゲがベタベタだよ･･･最高に食べづらそう。デート中は食べられない代物ね。」

「この低炭水化物ダイエットは、20年前に、ロバート･アトキンス博士が、提唱してるんだけどね。バーガー屋さんでこれを最初に始めたのは、Carl’s Jr.で、The Low Carb Six Dollar Burgerが大人気なんだ。バンズがなくレタスで巻いて6ｇしか炭水化物がなく、カロリーは490カロリー。」

「490カロリーでダイエット用って、それにポテトとコークと・・・中にはストロベリーシェイク頼む人も居るんだろうな～・・・意味無い気がするけど・・・」